Brandneues

Luc

Zebuspieße mit Kartoffel- und Auberginentaschen

Brochettes sy katelesy amin’ny mofo angivy Brochettes sind Spieße mit sehr kleinen Stücken Zebufleisch darauf. Abends kann man Brochettes auf Madagaskar in allen größeren Städten an kleinen Grills entlang der Straße kaufen. Ein leckeres Streetfood für sehr wenig Geld! Als Spieße werden nicht selten zurecht gebogene Fahrradspeichen benutzt. Brochettes gibt es aber auch in so gut wie jedem madagassischen Restaurant. …

Lesen

Erdnusssauce

Lasosy voanjo Diese leckere Erdnusssauce passt zu vielen madagassischen Gerichten. Klassischerweise wird sie im Südosten Madagaskars zusammen mit Brochettes (Zebuspießen) als Streetfood und in kleinen Restaurants am Straßenrand serviert. Man kann aber natürlich auch Hähnchenspieße oder Samboza damit genießen. Zutaten: 2 Tomaten 10 EL Öl ein kleines Stück Ingwer 150 g Erdnüsse 1 Knoblauchzehe 2 TL Curry 1 TL Pfeffer …

Lesen
error: Aus Urheberrechtsgründen ist diese Funktion gesperrt.