1.0MADAMAGAZINEhttps://www.madamagazine.com/enPotato meat mince pan - MADAMAGAZINErich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="6eDCCDQBJV"><a href="https://www.madamagazine.com/en/madagassische-rezepte/kartoffel-hackfleisch-pfanne/">Potato meat mince pan</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.madamagazine.com/en/madagassische-rezepte/kartoffel-hackfleisch-pfanne/embed/#?secret=6eDCCDQBJV" width="600" height="338" title="“Potato meat mince pan” — MADAMAGAZINE" data-secret="6eDCCDQBJV" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript">
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https://www.madamagazine.com/wp-content/uploads/Hackfleischpfanne-2.jpg15001000(Deutsch) Das madagassische Khimo ist wahrscheinlich mit dem Indischen Kheema verwandt, einer Hackfleischpfanne. Auf Madagaskar kennt man dieses Gericht in unterschiedlichen Schreibweisen (Kimo, Kimou oder Khimo) vor allem im Nordwesten und Westen der Insel. In Mahajanga isst man es gerne als schnelles, preiswertes Frühstück an der Straße. Zum Eintopf werden Baguettestücke gereicht, die man hinein tunkt und die teils den Löffel ersetzen. In der Gegend um Ambilobe kennt man Khimo auf der Straße als Mofo lasosy, zu Deutsch "Brot mit Sauce".