Gebackene Banane mit Honig

Den Teig aus Reismehl, Zucker, Wasser, Backpulver, dem Ei und einer Prise Salz anrühren. Der Teig ist ziemlich dünn, ähnlich einem Crêpe-Teig. Mindestens eine Stunde stehen lassen.

Die Bananen schälen und je eine Banane in zwei oder drei Stücke schneiden.

Öl in einem Topf auf 165°C erhitzen. Die Bananenstücke durch den Teig ziehen und direkt ins heiße Öl geben. Frittieren, bis der Teig goldbraun ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, noch warm servieren. Mit Puderzucker bestreuen und etwas Honig darüber geben. Lass es dir schmecken!.